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Kollektion & Täler

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Reserva Privada

Sauvignon Blanc

Der Reserva Privada Sauvignon Blanc von Casillero del Diablo ist eine Super Premium Kreation, die zu 100 % aus besonders ausgewählten Sauvignon Blanc Trauben aus dem Limarí-Tal geschaffen wird.

Diese limitierte Auflage ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit des Önologen-Teams von Casillero del Diablo. Sie wird in dem Terroir hergestellt, in dem die chilenische Weinbauregion beginnt. Reiche mineralische Böden, frische Brisen vom Pazifischen Ozean und das privilegierte Klima des Limarí-Tals bieten unvergleichliche Voraussetzungen für diesen einzigartigen Sauvignon Blanc.

Dieser Sauvignon Blanc von Casillero del Diablo wird in Edelstahltanks gelagert, wodurch ein spritziger Charakter und eine außergewöhnliche Frische erreicht werden.

Verkostungsanmerkungen des Winzers

Farbe:

Hellgelb mit sehr hellen Obertönen.


Aroma:

Typisch für den Sauvignon Blanc aus dem Tal von Limarí sind die Mischung aus Zitrusnoten, besonders Limette und Grapefruit, neben zarten Noten von grünen Chilischoten. Diese Elemente verbinden sich zu einem absolut frischen Wein.


Gaumen:

In diesem frischen, trockenen Wein dominieren zunächst stark die Noten von Grapefruit und Limette. Er hat eine klare, fast saftige Säure. Am Gaumen ist er sauber und der lange, elegante Abgang wird mit einem leichten Hauch von grünen Chilischoten ergänzt.


Kombination:

Er wird idealerweise mit Austern und Meeresfrüchten, die mit Zitronen- oder Limettensaft gewürzt wurden, kombiniert. In der Regel sind frische oder gekochte Meeresfrüchte hervorragende Partner für diesen Wein.


Video mit den Verkostungsanmerkungen ansehen

Herkunft

Mehr über dieses Tal

Limarí

Dieses, dem Verlauf des Flusses Limarí folgende Tal ist eines der chilenischen Täler, die unter dem Einfluss des kalten Südpazifiks stehen. Dieser Faktor, fehlende Niederschläge, in Kombination mit den reichen mineralischen Böden sind Voraussetzungen, die nur in den exklusivsten Terroirs der Welt geboten werden. Sie sind ideal, um den Charakter, die Mineralität und Frische unseres Super Premium Sauvignon Blanc zu entwickeln.

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