Maridaje - CASILLERO DEL DIABLO Cabernet Sauvignon y

Lomo vetado con costra de gruyere

Volver Volver

INGREDIENTES

1 ½ kilo de lomo vetado
250 gr queso gruyere
2 zapallos italianos
2 berenjenas
1 pimiento rojo
2 tomates
1 diente de ajo
1 salsa de tomates
Orégano
Sal, pimienta
1 pimiento verde

PREPARACIÓN

Imagen Lomo vetado con costra de gruyere

Porcionar el lomo vetado en 4 trozos, marcar en la grilla por los dos lados, a parte, tener el queso rallado (preferentemente con micro plane), disponer el queso sobre el lomo y llevar al horno o gratinador hasta que el queso se gratine.

Cortar todas las verduras en rombos, calentar el sartén con aceite y ajo, e incorporar las verduras. Primero los pimentones, luego el zapallo y las berenjenas y por último el tomate, sofreír hasta que estén al dente, adicionar la salsa de tomates y el toque de orégano, rectificar sabores y montar.

SUBIR SUBIR Volver Volver
Ver todas las recetas

MÁS RECETAS

Roast beef y arroz cremoso
Roast beef y arroz cremoso + CASILLERO DEL DIABLO
Reserva Privada
Salmón a la Inglesa
Salmón a la Inglesa + CASILLERO DEL DIABLO
Chardonnay
Pechuga rellena de ricota-albahaca
Pechuga rellena de ricota-albahaca + CASILLERO DEL DIABLO
Merlot
+ CERRAR