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Desde hace millones de años, las aguas del extremo sur de Chile guardan un secreto en sus profundidades, se trata de la corriente de Humboldt, una corriente de baja temperatura que tiene su origen en el extremo austral de Chile, recorriendo miles de kilómetros, enfriando toda la costa del Pacifico Sur.
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Desde platos sencillos a elaboradas preparaciones, Casillero del Diablo se puede disfrutar de muchas maneras.

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
Tartar de Camarones
Con base de palta, reducción de aceto y limoneta
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Pinot Grigio
Camarones Ecuatorianos
Salteados en pil pil y ají, sobre cama de hojas de perejil
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Casillero del Diablo Chardonnay
Salmón a la Inglesa
Arroz en azafrán y salsa de alcaparras
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Casillero del Diablo Viognier
Trucha en Confit de Jengibre Fresco
Puré de arvejas y salsa agridulce de duraznos
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